时间里人物志 | 骆国萍：用技术的笃定，创艺术的品位
在酱香白酒的世界里，有一种“魔法”，它看不见硝烟，却决定着一滴酒的灵魂；它不参与酿造，却是画龙最后的点睛之笔。
这就是勾调。
而今天我们故事的主角，就是一位在勾调岗位上坚守了三十余年的“执笔人”——骆国萍。
从茅台酒厂制曲车间走出的普通工人，到荣获“国酒劳模”、“茅台工匠”、“酒都工匠”称号的勾兑大师，再到天邦酿酒有限公司的总工程师、酒体研究院院长。
她用三十余年的时光，向我们诠释了：一瓶好酒的背后，是技术的笃定，更是艺术的品位。
【匠心 · 三十载酱酒修行】
骆国萍，贵州仁怀人。
1989年，她怀揣着对家乡水土的热爱，踏入了茅台酒厂的大门。从最基础的制曲开始，到逐步深入酒体设计的核心——勾调、勾兑，这条路，她一走就是三十多年。
三十年，足以让一颗种子长成参天大树，也足以让一位普通的酿酒工人，磨砺成行业顶尖的勾调大师。
在茅台期间，她曾担任勾贮车间酒体设计中心三级勾兑师。每一个身份的背后，都是无数个日夜与基酒、风味、轮次的深度对话。
她用时间换经验，用经验铸匠心。
【荣誉 · 国酒劳模，实至名归】
骆国萍的职业履历，是一份沉甸甸的匠心档案：
- 2014年 取得高级技师资质；
- 2015年 取得国家一级品酒师资质；
- 2017年 受聘为茅台酒三级勾兑师技术职务；
- 2018年 被茅台集团评为首届“国酒劳模”；
- 2019年 荣获茅台酒厂“茅台工匠” 和仁怀市总工会“酒都工匠” 称号；
- 2020年 荣获“遵义市劳动模范” 称号。
- 一个个荣誉称号，不仅是行业的认可，更是她一生只做一件事、并把这件事做到极致的见证。
【勾调 · 既是技术，更是艺术】
如果说酿酒是“创造生命”，那么勾调就是“赋予灵魂”。
骆国萍这样理解她的工作：“勾调是一门技术： 它是将不同轮次、不同酒龄、不同酒度、不同风格的基酒进行设计组合，让酒体中的酸、酯、醇、醛等风味物质完美融合，最终达到平衡。让消费者喝到的，是协调、舒适、品质上佳的酱酒。”
“勾调更是一门艺术： 就像画家在调色盘上调色，多一点或少一点颜料，就会产生完全不同的画面。勾调亦是如此。每一滴调味酒的增减，都会改变最终的香气与口感。”
一万多个日夜，她细心捕捉每一种酒体的特征，认真品评每一个酒样，反复实践、不断探索。
这不仅是经验与数据的堆砌，更是一种近乎执拗的审美追求。
【征程 · 在浩瀚星空中寻找最亮的光】
2024年，骆国萍出任天邦酿酒有限公司总工程师、酒体研究院院长。
她说：“如今在新的工作环境，我依然坚守并热爱着这份职业。对我来说，这是一条永无止境的探索之路，也是一片浩瀚无垠、光彩夺目的星空。而我将以热情与专注，继续去寻找最灿烂耀眼的星光。”
相信时间的力量，改变的是平台，不变的是那份刻在骨子里的匠心。
骆老师在时间煮洒封坛活动中分享酱酒勾调品鉴知识：
在她的带领下，我们的酒体研究院正致力于探索酱酒风味的更多可能，用科学的精神与艺术的手腕，去雕琢每一滴时间煮酒。
【结语 · 致敬每一位执笔人】
在这个追求“快”的时代，总有一些人选择“慢下来”。
骆国萍老师用三十多年的勾调人生告诉我们：真正的品质，急不得；真正的风味，藏在对每一滴酒的敬畏里。
她是酱酒的点睛人，也是工匠精神的践行者。
我们相信，在骆国萍总工程师的带领下，这束“匠人之光”将照亮更多热爱酱酒的人，也必将调制出属于这个时代的、更加动人的酱香篇章。
致敬每一位在酒海中执笔“点睛”的匠人。
